Les ruses et les économies alimentaires

Il y a l'art d'utiliser les restes
ou bien celui de faire un gros plat avec rien
les conserves etc...

je les utilise toutes les trois mais j'ai aussi "placard de janvier", surtout que cette année, il n'y avait rien dans le potager donc exit les conserves.
Quand je vais faire mes courses et que je trouve un bon truc, pas habituel, un tout petit peu trop cher, je le prends et je le mets dans mon "placard de janvier" car janvier c'est celui des galères. C'est un peu comme épargner pour les mauvais jours.

Qu'est-ce que janvier a de différent, Gab ? Moi j'essaie d'économiser en achetant les marques maison maintenant. C'est aussi bon et on sauve beaucoup.

Chez moi janvier est le mois froid, le mois des maladies, le mois où on regarde si la reserve de bois va aller jusqu'au bout, le mois où il y a à payer l'assurance auto, le deuxieme semestre de l'eau, le'relevé semestriel de l'electricité et les galères de paperasses avec les erreurs du truc qu'on ne teverse pas parce que le personnel prend ses vacances d'hiver puis les arrêts maladie et qu'il n'y a personne pour examiner les dossiers et les dec!arations annuelles pour telle prime . Chez nous c'est en janvier qu'on galère donc des fois il reste à peine de quoi manger tu vois. En plus le mois est long car des fois tu as été payé juste avant Noël puis le 30 janvier. Et puis comme c'est le mois où il fait !e mlus froid c'est aussi le mois où les petits revenus souffrent et sont fatigués. Voilà.

C'est quoi les marques maison Chedis?

Pas facile de vivre en France.
Ici les pauvres se sont ceux qui sont itinérants.
Plusieurs sur le Bien etre Social ou a bas de revenus en bas de $26,000.00
Peuvent avoir un Loyer a prix modique au cout de 25% de leur revenu
Ils sont éclairer ,chauffer et les logements sont remis a neuf quand le locataire part.
Il y a un un surveillant...
Ma jumelle en a un et si vous verriez son logement il a l,apparence d,un appartement en résidence...

Moi pour économiser sur l'alimentaire, j'achète beaucoup de légumes, peu de viande et pratiquement pas de boeuf et j'évite les plats préparés. Depuis que je fais du kefir de lait, je n'achète plus de yaourts, et le kefir de fruit a remplacé tous les sodas de la maison.

Et le fait de manger une fois par jour, ça a vraiment changé mon budget, en plus de me rendre plus dynamique... ça change aussi parce que je peux me payer des produits de meilleure qualité.

Gab en réponse de ton sujet.
Je ne jette jamais de reste de table.
Je le mange souvent le lendemain.
Tout dépend ce qu,il reste je l,assortie a d,autres aliments.
j,économise beaucoup d,argent.
je me fait des plats a congeler si j,en ai de trop.
Cela me dépanne beaucoup xxx

Orenda a écrit:Moi pour économiser sur l'alimentaire, j'achète beaucoup de légumes, peu de viande et pratiquement pas de boeuf et j'évite les plats préparés. Depuis que je fais du kefir de lait, je n'achète plus de yaourts, et le kefir de fruit a remplacé tous les sodas de la maison.

Et le fait de manger une fois par jour, ça a vraiment changé mon budget, en plus de me rendre plus dynamique... ça change aussi parce que je peux me payer des produits de meilleure qualité.

tu ne manges qu'une fois par jour?

moineau a écrit:

tu ne manges qu'une fois par jour?

Oui, depuis 3 mois, sauf le week end ou si j'ai des invitations. Au début c'était pour réguler mon poids et dans une optique détox. C'est devenu une habitude et je me sens très bien avec ce rythme, je n'ai pas besoin de manger plus, je suis plus en forme dans la journée, je gagne du temps et de l'argent. Donc je n'ai vraiment pas envie de changer.

J'ai fait des années de régime où chaque repas comportait une frustration. Maintenant, quand c'est le moment, je mange sans y penser à ça se régule tout seul, et plus de frustrations. Je fais juste attention à ce que mon repas quotidien soit équilibré et sain.

Ca me paraissait impossible au début, mais j'aurais du le faire plus tot !
Si on mange 3 fois par jour, ce ne sont que des habitudes de société, et aussi de société de consommation.

Je ne crois pas.
C'est aussi une question d'estomac.
Le mien préfère plusieurs petits repas.

Tu verras sur le long terme si tu trouves ça plus satisfaisant. Pourquoi pas; faire un seul grand repas en début de journée.

En début de journée, ce n'est vraiment pas le moment où j'ai envie de manger...
On lit et entend beaucoup de chose sur le meilleur moment pour manger, mais je crois que c'est variable d'une personne à l'autre, il n'y a pas de règle meilleure que d'autre, c'est comme on le sent.
Moi c'est plutot le soir, assez tot, quand je suis en mode détente ce qui me permet de manger sereinement.

Mais pour savoir comment on se sent le mieux, il faut pouvoir comparer. Moi aussi pendant longtemps j'ai pensé que je préférais faire plusieurs petits repas mais je ne pouvais pas vraiment comparer. D'autant plus que il faut comparer une habitude installée par une autre habitude installée (si on ne fait qu'un jour, c'est pas comparable car le ressenti est différent).
Et il y a plein de données à prendre en compte, l'état général, le bien être, la santé... tout cela ne s'évalue pas sur le court terme.

Pour l'instant ça me va à plusieurs niveau, mais le jour où j'aurais envie de changer, ça ne sera pas un souci !

Mais sur le coté économique, ça ne fait pas un pli !

Oh ! Je ne pourrais pas manger qu'une seule fois par jour.... je me sentirais étourdis, je dois manger plusieurs fois jour.

Côté économique je ne jette pratiquement jamais de nourriture et je ne dépense pas beaucoup...sauf pour l'essence

gab a écrit:C'est quoi les marques maison Chedis?

Ce sont des marques accordées par la chaîne d'épicerie. Exemple: Choix du président (la marque de Provigo, Maxi, à moins que je me trompe)

Selection qui est la marque maison de Métro.

J'en achète souvent. Par contre, je n'achète pas la marque "Sans nom". C'est vraiment mauvais. Moins cher mais pas très bon.

Manger une fois par jour? Seigneur, jamais que je serais capable de faire ça !!!!! Je mange peu et je mange souvent. Mais, une fois par jour seulement? Je ferais de l'anémie, je serais faible, ça n'a aucun bon sens....

Toute seule, c'est loin d'être plaisant de se faire à manger et de manger toute seule mais on y arrive. Samedi, j'ai fait 2 pains gâteaux, j'en ai donné à ma soeur, j'ai fait des tranches que j'ai congelé. Si je fais une recette avec de la viande, j'en mange 2-3 fois et je congèle le reste. Le fait que j'ai un petit congélateur, ça aide beaucoup car un congélateur de frigo, les aliments finissent pas sécher et prendre le goût du frigo.

C'est vrai qu'un repas important vers 18h ça m'irait bien. Mais ma hernie hiatale n'aime pas être chargée.
Ca dépend des saisons et puis de ma fatigue.

C'est une idée qu'on se fait qu'on va se sentir mal, faible, avoir des étourdissements, etc... c'est plus la peur que ça arrive qui créée du stress.

J'ai toujours eu tendance à faire de l'hypotension, et pourtant je n'ai plus aucune crise...

C'est une sorte d'apprentissage des capacités de notre corps, et on peut être surpris !

On ressent vite l'avantage au contraire, que notre corps n'est pas à la digestion pendant toute la journée, ce qui se passe quand on mange peu et souvent. C'est pas une question de quantité. Mais l'énergie qu'on met dans la digestion, on ne se rend pas compte à quel point c'est énorme.

et ça décuple le plaisir de manger, même quand on est toute seule.

Mais il ne faut pas le faire dans la peur, il faut se faire confiance. Pour ça j'avais commencé à faire un jeûne de 2 jours, qui avait duré 2 jours et demi au final. J'ai été étonnée des capacités de mon organisme, j'ai découvert ce ressenti et je me suis rendue compte que ce n'était pas si terrible, et ça m'a donné confiance. Et après ça a été facile.

Pas du tout. Les malaises des hernies hiatales sont terribles.

C'est sur que l'estomac au repos est une bonne chose.

Quand je mange à 5h, il reste au repos un ptit bout dtemps jusqu'à midi...


Donc tu dis que c'est comme ça que tu fais des économies alimentaires. Bonne continuation!

C'est bien ça, on a chacune nos trucs.

Faire des économies, c'était pas la volonté à la base, mais ça a forcément de l'impact sur les courses.

Car c'est pas si facile que ça de faire des économies sur l'alimentaire, sans manger des trucs de mauvaise qualité.

Une fois qu'on a réutilisé tous les restes (pour ça je suis experte et je suis sure de ne pas être la seule), qu'on gère bien ses stocks et la congélation si nécessaire et qu'on trouve des bons plans, c'est déjà pas mal !

Il y a aussi la stérilisation, faire des bocaux de légumes de saison au moment où ils ne sont pas chers.
Mais ça demande un peu de travail.
Il y a eu un moment où je le faisais, dans ma cocotte minute de 10 litres qui contient 3 bocaux de 1l.
J'ai même fait aussi des sortes de confit de porc : tasser du roti de porc dans des bocaux de 1/2 litres avec assaisonnement et stériliser. Pour consommer, juste servir froid avec une mayo, c'est super bon.

J'ai aussi entend parler (pas essayé mais j'ai goûté) du salage maison : il faut mettre pendant 3 semaines un roti de porc ou du canard dans une gamelle remplie de gros sel (dessus dessous et remettre du sel régulièrement), ensuite on sort le roti, on le rince, on l'enroule très serré dans un linge et encore 3 semaines en bas du frigo. Ca ressemble à un jambon cru au final.

Toutes ces petites recettes permettent de manger de très bonnes choses à moindre coût... et puis c'est plaisant à faire, si on a le temps !