la choucroute

C'est en forgeant qu'on devient forgeron...
Me faut parfois plusieurs essais pour préparer un bon plat...

Aujourd'hui j'en ai fait cuire la moitié. Ça ne sent absolument pas le chou dans la cuisine bien que je n'aie pas de hotte. Mais c'est vrai que la porte est longtemps restée ouverte sur les 14° du jardin. Je n'avais pas de coriandre. Pas de vin d'Alsace sous la main, alors je l'ai faite au sauvigon, je vous dirai ça demain, mais ça sentait bon!

Hmmmmmm un régal! Alors  les filles, c'est plus digeste si on ne la rince pas. Ce sont les enzymes qui donnent l'acidité  et facilitent la digestion
Mais ne sachant pas si c'était sans danger, je n'en ai mangé qu'une assiette. Le reste après demain