Les mots et expressions propres à nos pays.

Voilà,je me lance puisqu'on a déjà abordé longuement les façons différentes de parler le français.

Si je vous dis:" donnez-moi un pistolet avec de l'américain" de quoi s'agit-il,selon vous ? ( Les Belges ne répondent pas!! )

C'est dur, dis donc ! ça a rapport avec de l'alimentaire ?

Ah ah !! Pas d'indices maintenant!!

Donnez-moi une boisson (alcool ) forte ?

J'en ai aucune idée J'ai hâte d'avoir la réponse, ça m'intrigue !

Je dirais que l'américain...c'est du café?

Quand je suis allée en Europe, j'ai remarqué que dans les restaurants on utilisait cette expression pour un café normal (normal pour les Américains!)

Pour le pistolet, mon chum (dont les parents sont belges) pense savoir la signification et me l'a dit mais je laisse les autres trouver!

On progresse dans l'alimentaire mais ...il ne s'agit pas de boissons!!
Oui,Framboise,attendons encore quelques réponses!

ouhhhhh je me tais

Un éclair au chocolat avec quelque chose d’américain dessus ? Une crème costarde ?

Allez,je ne vous fait plus languir:
un pistolet,c'est un petit pain croustillant rond ou allongé.On le mange avec différentes garnitures:fromage, jambon ou...filet américain (on dit parfois simplement de l'américain)

le filet américain,c'est ce qui s'appelle steak tartare en France c'est-à-dire de la viande hachée de boeuf crue et préparée avec de la mayonnaise ou un oeuf,des câpres et de la sauce anglaise (Worcester sauce)

J'ai encore d'autres "spécialités alimentaires mais j'attends les propositions québécoises (pas la poutine,je sais ce que c'est! ) ou régionales françaises.

Une question pour continuer le petit jeu:comment appelez- vous le morceau de tissu avec lequel vous vous lavez (ça c'est la même chose en France et en Belgique ) mais aussi la serviette avec laquelle vous vous essuyez?

chanoisette a écrit:

le filet américain,c'est ce qui s'appelle steak tartare en France c'est-à-dire de la viande hachée de boeuf crue et préparée avec de la mayonnaise ou un oeuf,des câpres et de la sauce anglaise (Worcester sauce)

Alors ça !!! il y a une raison à ce nom ?


Moi je peux vous parler des pieds paquets et de la truffade, vous connaissez peut-être ?

Hi,hi,j'ai dû en regarder l'origine sur internet. En fait,c'est un cuisinier belge qui l'a appelé ainsi en créant la sauce qui l'accompagnait en 1924.Il connaissait le steak tartare mais le goût de notre filet américain diffère un peu. Il paraît qu'il l'a appelé ainsi parce que tout ce qui était américain était à la mode
Et pourquoi le steak tartare s'est-il appelé ainsi?

Les pieds paquets et la truffade,je l'ai déjà entendu à Questions pour un champion mais je ne sais plus ce que c'est.
Attendons les réponses québécoises!!

chanoisette a écrit:
Et pourquoi le steak tartare s'est-il appelé ainsi?

Je ne sais pas si c'est vrai mais j'ai entendu dire que les tartares mettaient leur steak sous la selle du cheval pour la conserver. Mais c'est peut-être une légende. Ou alors ça peut avoir rapport avec la sauce tartare ?

Pourquoi appeler le steak tartare « américain » alors que je doute fort que nos voisins, qui sont assez conservateurs en matière culinaire, en consomment ?

Quand on a donné ce nom en 1924,ce n'était qu'une question de mode et pas de goûts culinaires.

Chedis a écrit:Pourquoi appeler le steak tartare « américain » alors que je doute fort que nos voisins, qui sont assez conservateurs en matière culinaire, en consomment ?

perso ce que j'ai toujours entendu c'est que c'est une déformation de "à l'armoricaine"

C'est vrai qu'on dit du homard à l'armoricaine mais je ne sais pas si le créateur du filet américain aurait d'abord pensé de l'appeler armoricain! Peu importe,je pense que dans les noms attribués à des plats,il ne faut pas se creuser la cervelle pour en trouver l'origine. C'est souvent parce que ça fait "exotique"
On a bien de la sauce andalouse sans savoir s'il y en a en Andalousie et on n'a pas demandé l'avis des samouraïs pour donner leur nom à une sauce de même qu'on n'a pas demandé aux Tartares s'ils consommaient leur steak  de cette façon (haché)!

Orenda a écrit:

Je ne sais pas si c'est vrai mais j'ai entendu dire que les tartares mettaient leur steak sous la selle du cheval pour la conserver. Mais c'est peut-être une légende. Ou alors ça peut avoir rapport avec la sauce tartare ?

Moi j'zi entendu que c'etait pour le presser et la cuire.

Donc on est bien loin de la viande crue et hachée et,bref,ne nous triturons pas les méninges. Le but est de chercher des expressions employées différemment
J'en reviens à ma question:le gant de toilette=? au Québec
mais nous n'avons pas non plus les mêmes mots pour....nous essuyer et essuyer la vaisselle
En Belgique,si nous ne nous essuyons que....les mains,on emploie un ....essuie-mains.
Pour le corps,on dira un essuie de bain (ou une serviette de bains) ou un essuie-éponge '(d'après le tissu dans lequel il est fabriqué)

Pour la vaisselle,on emploie....un essuie vaisselle. Le morceau de tissu parfois gaufré qui nettoie d'abord la vaisselle,chez nous,c'est une lavette.Elle sert la plupart du temps à nettoyer aussi la table ou le plan de travail.

A vous!!!!

Et la tarte al djote ça vous dit quelque chose ?
Chanoisette chuuuuuuut hein

chanoisette a écrit:Quand on a donné ce nom en 1924,ce n'était qu'une question de mode et pas de goûts culinaires.

Oui, d’accord, mais pourquoi « américain » ?  Qu’est-ce que les Américains ont ã voir là-dedans?

Chedis,je pense qu'après la première guerre mondiale et l'intervention des Américains en Europe,tout ce qui venait d'Amérique était à la mode:le jazz,le cinéma,les bars,la traversée de l'Atlantique par Lindbergh etc etc....On donnait des noms à consonance américaine à toutes sortes de lieux et de choses donc il n'est pas étonnant que le créateur de ce plat ait pensé immédiatement "américain" même s'il ne s'était jamais renseigné sur ce qu'on pouvait manger aux Etats Unis!!
J'en reviens à ma comparaison avec le steak tartare et la sauce samouraï,ce ne sont que des appellations.
De même,mangez-vous du carpaccio de boeuf dans vos restaurants ? Si oui,te poses-tu la question de savoir quelles sont les oeuvres de Carpaccio?

Autre comparaison,quand je dis que j'ai mangé de la poutine,les gens d'ici qui ne sont jamais allés au Québec me demandent pourquoi vous avez donné à un plat le nom de Poutine!!!! CQFD.

chanoisette a écrit:
J'en reviens à ma question:le gant de toilette=?   au Québec
mais nous n'avons pas non plus les mêmes mots pour....nous essuyer et essuyer la vaisselle
En Belgique,si nous ne nous essuyons que....les mains,on emploie un ....essuie-mains.
Pour le corps,on dira un essuie de bain (ou une serviette de bains) ou un essuie-éponge '(d'après le tissu dans lequel il est fabriqué)

Pour la vaisselle,on emploie....un essuie vaisselle. Le morceau de tissu parfois gaufré qui  nettoie d'abord la vaisselle,chez nous,c'est une lavette.Elle sert la plupart du temps à nettoyer aussi la table ou le plan de travail.

A vous!!!!

Au Québec on ne dit pas gant de toilette, on dit débarbouillette
Pour essuyer la vaisselle, on dit un linge à vaisselle
Essuie-main se dit parfois pour s'essyer les mains et lavette se dit aussi pour laver la vaisselle.
Pour essuyer le corps on dit une serviette
Pour nettoyer la table (ou des meubles, le comptoir etc..) à l'aide d'un linge mouillé on dit souvent ''une guenille'

Interessant comme post

chanoisette a écrit:Chedis,je pense qu'après la première guerre mondiale et l'intervention des Américains en Europe,tout ce qui venait d'Amérique était à la mode:le jazz,le cinéma,les bars,la traversée de l'Atlantique par Lindbergh etc etc....On donnait des noms à consonance américaine à toutes sortes de lieux et de choses donc il n'est pas étonnant que le créateur de ce plat ait pensé immédiatement "américain" même s'il ne s'était jamais renseigné sur ce qu'on pouvait manger aux Etats Unis!!
J'en reviens à ma comparaison avec le steak tartare et la sauce samouraï,ce ne sont que des appellations.
De même,mangez-vous du carpaccio de boeuf dans vos restaurants ? Si oui,te poses-tu la question de savoir quelles sont les oeuvres de Carpaccio?

Autre comparaison,quand je dis que j'ai mangé de la poutine,les gens d'ici qui ne sont jamais allés au Québec me demandent pourquoi vous avez donné à un plat le nom de Poutine!!!! CQFD.

Voilà exactement ce que je cherchais ã comprendre, merci !

La poutine ici n’a rien à voir avec Putin (Poutine). Je ne sais pas d’où ça vient, il faudrait que je cherche.

Un internaute y va de ses hypothèses ici : https://fritealors.com/lorigine-du-nom-poutine/

Ca alors,Chedis,je ne m'étais jamais posé la question de savoir d'où venait le mot poutine et voilà un tas d'étymologies.!!!

Pour ma part,vu le nombre d'ingrédients qu'on peut y ajouter,je pencherais plutôt pour le put in anglais mais allez savoir....c'est toujours difficile de trouver le nom d'origine des plats.

Et les pieds paquets et la truffade ? Vous nous donnez la réponse??
Et la tarte al djote belge,vous savez ce que c'est ?

Maintenant,il y a une multitude d'autres expressions que nous pouvons échanger.

Vous savez déjà que le kot est une chambre d'étudiants chez nous.
A partir de là,si je dis à mon fils ou à ma fille:"Ne mets pas trop de cacailles dans ton kot.",qu'est-ce que je lui recommande???

Les pieds-paquets, spécialité provençale et surtout de Marseille, sont des paquets de tripes de moutons farcies d'un hachis de jambon, d'ail et d'herbes

La truffade est un plat originaire d'Auvergne, à base de pommes de terre et de fourme de type salers, cantal, etc., et servi avec une salade verte d'hiver.

Que de la bonne pitance !