soupe ministrone au boeuf haché

Je suis nulle pour faire des soupes, c'est bizarre mais je ne réussis jamais, mais je suis tombée sur cette recette là et je l'ai fait à la mijoteuse et c'était parfait.

J'adore le fait qu'elle sois un repas en soi.

1c. à sope d'huile d'olive

1 livre de boeuf haché
1 oignon en dés
1c. à soupe d'ail haché
2 branches de celéri en dés
3 carottes coupées en dés
2 pommes de terre en dés
1 conserve de pate de tomates 156 ml  (j'ai omis)
1 conserve de tomates en dés 540 ml
1 c à soupe d'herbe italiennes séchées
1 litre de bouillon de boeuf
Sel et poivre au gout
1/2 livre d'haricot verte en tronçons

dans une poêle chauffer l'huile à feu moyen, cuire le boeuf haché, l'oignon et l'ail de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la viande perdre sa teinte rosée.

Transvider la péparation dans une grande mijoteuse.  ajouter le celeri, les carottes, les pommes de terre , la pâte de tomates, les tomates en dés, les herbes italiennes et le bouillon de boeuf.  Saler et poivrer.

Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.  Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les haricots verts.

Moi j'ai adoré, si vous l'essayez vous me direz comment vous avez trouvé

@Mademoiselle Je sais que tu fais souvent des soupes toi, tu vas sans doute aimer.

C'est une adaptation du Minestrone, une soupe italienne qui est très bonne. Dans la recette originale, il n'y a pas de viande, et il y a en plus des haricot secs blancs, du basilic et du parmesan.

Mais quelle que soit la recette, ça peut pas être mauvais !


Si tu veux une recette de soupe inratable et inattendue, il y a la soupe à l'ail : 4 pommes de terre, 10 gousses d'ail, couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à cuisson, assaisonner, mixer, et c'est fait !

Honn  @Jo-Anne Ça l'air bon !!

Tu as bien fait de me tagué, je suis tellement madame soupe !!!

Ça ressemble a une minestrone mais avec la viande mais ça me fais pensé aussi a une soupe marocaine (sans les épices marocaines et riz à la place de patate) .
Je vais l'essayer !

Merci aussi  @Orenda c'est très simple ta recette et ça doit être très bon, moi qui aime beaucoup l'ail en plus!! Je vais l'essayer

Merci

@Orenda Oui je savais bien que ca n'était pas une vrai minestrone, j'achète souvent des revues de cuisine et ici au Québec il y a souvent des changements comme pour réinventer une recette. Je les essais souvent, mais souvent la vrai recette est meilleure. Mais cette fois si j'ai bien aimé le changement et je trouve que pour diner, c'est bien, une soupe repas.

Je vais essayer ta recette moi aussi!

@Mademoiselle tu me dras si tu as aimé!