Cuisses de poulet sautées aux poivrons

bonjour,

une recette de saison ...

Cuisses de poulet sautées aux poivrons
Faites dorer les cuisses de poulet coupées en deux dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d’huile pendant 10 min. Réservez.
Mettez l’ail pelé et pressé et les échalotes pelées et hachées dans la cocotte et laissez colorer. Ajoutez les lardons et laissez revenir 5 min en remuant. Retirez le contenu de la cocotte avec une écumoire et réservez-le.
Otez le pédoncule et les graines des poivrons. Coupez-les en bâtonnets et mettez-les dans la cocotte avec sel, poivre et les olives coupées en rondelles.
Ajoutez le poulet, le mélange d’ail, échalotes et lardons, le bouquet garni. Versez le vin blanc, couvrez et faites cuire 30 min. Servez bien chaud.

Ça m’a l’air bon !  Par contre couper des cuisses de poulet en deux, ça ne doit pas être facile...

tu sépares le pilon du haut de la cuisse au niveau de l'articulation

Merci Pivoine je vais essayer ça c'est sûr